Господа, посоветуйте, как приготовить осетрину (маму хочу порадовать), гугление выдаёт рецепты либо слишком банальные (типа, пожарить в муке), либо наоборот забубённые (типа, начинить форелью, трюфелями, тигровыми креведками и запечь на кипарисовых углях в полнолуние, лицом к северу, предварительно натерев енотьим жиром). Мне что-нибудь реальное для домашних условий и не столь затратное, ибо, лаванда въёбана в осетрину.